Ingredientes:
- 240 grs. de azúcar lustre
- 240 grs. de margarina blanda
- 200 grs. de harina leudante
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 6 cucharadas de brandy
- 4 cucharadas de kirsch
- 4 huevos batidos
Para el relleno:
- 100 grs. de almendras tostadas picadas
- 600 ml de nata espesa
- 100 grs. de chocolate negro picado
- 50 grs. de azúcar glas tamizado
- 450 grs. de cerezas negras deshuesadas (como no encontré yo compré una tarrina de frutas del bosque congeladas, de donde separé las cerezas, así como los arandanos rojo y negros. También usé cerezas verdes en almibar)
Para adornar:
- 2 cucharada de azúcar glas cerezas frescas (y aquí usé algunas moras y cerezas verdes)
- 2 cucharada de cacao en polvo
Preparación:
Lo primero que se debe hacer es precalentar el horno a
Tamizar la harina, el cacao y la levadura sobre un cuenco. Añadir el azúcar, la margarina y el huevo. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y verterla en el molde. Hornear de 
Dejar en el molde unos 5 minutos y después pasar a una rejilla metálica para que se enfríe.
Se debe recortar un redondel de bizcocho usando como guía el borde de un molde refractario cóncavo de 
Hay que forrar el molde con film transparente. El resto del bizcocho lo trituramos convirtiéndolo en migas, con él forramos las paredes del molde.
Mezclar el brandy y el kirsch en un bol. Rociar el bizcocho con el licor.
Para el relleno hay que poner la nata en un cuenco aparte y añadir el azúcar glas. Batir hasta que se espese y agregar las almendras, las cerezas y el chocolate.
Rellenar el bizcocho con la mezcla y cubrirlo con el redondel, presionando bien.
Cubrir el pastel con un plato y poner un peso encima.
Hay que dejarlo enfriar en el frigorífico de 
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1 comentario:
Lo de sencillo es sarcasmo no? xDD
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